Tipy na čaje

nebo také Masala chai Vás prohřeje a povzbudí hlavně v zimních měsících. Její chuť je specifická a záleží na typu a množství kořenicí směsi, mléka a sladidla. Ve specializovaném obchodě jsem asi za 50Kč zakoupila koření na Yogi čaj (ano další název jednoho a toho samého nápoje). Z obalu mé Dáty masály se složení nedozvíte, ale na stránkách obchodu/na webu všeobecně se píše, že se jedná směs hřebíčku, kardamonu, bílého pepře, zázvoru, a… Celý článek ›

V hospodářských novinách v sekci life, předvedl ve krátkém videu čajový specialista Milan Dřímal přípravu japonského čaje sencha. http://life.ihned.cz/jidlo/c1-53466310-japonsky-cajovy-ritual-jak-pripravit-jeden-z-nejlahodnejsich-caju-sveta Celý článek ›

Jaké čaje by měl člověk ve svém životě ochutnat? Které jsou ty největší skvosty? To se podívejte na internetové stránky hospodářský novin: Odkaz: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-53464610-5-caju-ktere-musite-za-zivot-ochutnat-podivejte-se-co-vybrali-odbornici#fotogalerie-gf110402-3-1329770 Jsem mile překvapená, že se o čaji v deníku vůbec dočítám, ačkoliv je to internetová verze a sekce life. Celý článek ›

Oolong granátové jablko od firmy Harney & Sons v plátěném pyramidovém sáčku byl sice krapet dražší, ale stál za to. V sáčku byly celé lístky čaje, žádná drť. Čaj báječně voněl i chutnal. Podáván byl s medem a citronem. V nejbližší době mám v plánu zkusit další příchutě. Nebo můžete psát vy! Celý článek ›

Zlatý skořicovník - Huang Jin Gui AAA Jin Gu 2011 Čajový list o něm říká, že se jedná o kompletně ručně sklizený oolong, produkovaný z časné jarní sklizně v nejlepší a nejceněnější oblasti produkce tohoto oolongu (okolí vesnice Jin Gu přibližně 500 metrů nad mořem). Lístky byly lehounce oxidovány a lehce pečeny. Ve vůni suchého listu dominuje typická výrazná květovost. Nálev je zlatavě zelenavý, jeho vůně plně koresponduje s vůní suchého listu,… Celý článek ›

V nově otevřené kavárně v našem městě jsem si objednala Darjeeling. Jedná se o vysoce ceněný černý indický čaj z oblasti Darjeeling v podhůří Himálaje. Čaj mi byl naservírován ve velké konvičce (0,75l). Jeho nevtíravou chuť a nádhernou vůni jistě způsobila unikátní kombinace chladnějšího podnebí, nadmořské výšky, srážek, terénu a kvality půdy a ovzduší. Darjeeling mi zpříjemnil páteční odpoledne a dal mi na chvilku zapomenout všedních… Celý článek ›

Naposledy jsme pobyli v naší nejmilejší čajovničce a vyzkoušeli nové čaje, oba mohu vřele doporučit. Milý můj měl Puk. Tmavý čaj barvy skořice měj jemnou a vyváženou chuť, kterou nic nerušilo. Určitě se hodí pro hojné popíjení během celého dne. Já jsem zbořila své předsudky vůči Pu Erům Svatebním koláčem. Sice jsem tu takzvanou "salaš" cítila, ale v nejmenším mi nevadila. Čaj byl chuti kulaté a dosladka. Hmmm. A takhle to vypadalo! Pohodička,… Celý článek ›

Do sbírky mých čajů jsem v červnu přidala i Le Touareg, který si dnes dopřávám a vzpomínám na počátek letošních prázdnin. Je to ochucený čaj od Valdemara Grešíka. Koupila jsem ho při jedné dlouhé procházce Pardubicemi ve zdravé výživě na Sladkovského. A to proto, že bylo opravdu vedro a já měla chuť na čaj. Je známo, že Touareg, tedy zelený čaj s marockou mátou, velmi dobře osvěžuje za horka. Navíc báječně voní, a to jak v suchém stavu, tak po… Celý článek ›

Je tomu již dávno (asi 4 roky), kdy jsem si při každé návštěvě naší "čajky" dávala tento nápoj. Teď na něj vzpomínám. Sahlep, sahlab, salep, sah, sálep Sahlep je sladký teplý nápoj pocházející z Blízkého východu. Svou konzistencí může připomínat puding či krupicovou kaši, mě tedy kaši vážně připomínal. Nápoj Sahlep se připravuje z usušeného a umletého sahlepového kořene (vstavač polní, Orchis mascula) smíchaného s cukrem a horkým mlékem (i… Celý článek ›

Ráda ochutnávám čaje, ale většinou mám smůlu. Ať se čaj jmenuje jak chce, vždycky je to nakonec "vývar" podivné vůně a chuti. Ne tak Genmaicha. Genmaicha sice není v ničem podobná popisu výše, avšak pro mě je stejně nedobrá. Jedná se o čaj (většinou zelený např. sencha) a praženou rýží. Nechci ale čaji v ničem křivdit, takže ho příště objednám znovu a dám mu šanci, aby ke mě znovu promluvil. Zatím mě neoslovil, snad jen pražená rýže mi… Celý článek ›