V hospodářských novinách v sekci life, předvedl ve krátkém videu čajový specialista Milan Dřímal přípravu japonského čaje sencha. http://life.ihned.cz/jidlo/c1-53466310-japonsky-cajovy-ritual-jak-pripravit-jeden-z-nejlahodnejsich-caju-sveta
0 komentářůpřidat komentář
Jaké čaje by měl člověk ve svém životě ochutnat? Které jsou ty největší skvosty? To se podívejte na internetové stránky hospodářský novin: Odkaz: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-53464610-5-caju-ktere-musite-za-zivot-ochutnat-podivejte-se-co-vybrali-odbornici#fotogalerie-gf110402-3-1329770 Jsem mile překvapená, že se o čaji v deníku vůbec dočítám, ačkoliv je to internetová verze a sekce life.
byla naprosté fiasko. Bohužel. Zašlé a neudržované prostředí mě vyvedlo z míry. Koberce černé, ve vitrínce s čajovým porcelánem na prodej ležela vrstva prachu, jakoby ji nikdo neutřel od doby vzniku Čínské lidové republiky a pavučiny visely snad úplně všude. Dobře, řekla jsem si, čajovníci se zabývají především přípravou čaje. Moje shovívavost byla ale ta tam, jakmile mi přinesli úplně špinavý gaiwan. Nevymytý, černý. Říkám si, je zašlý…
Oolong granátové jablko od firmy Harney & Sons v plátěném pyramidovém sáčku byl sice krapet dražší, ale stál za to. V sáčku byly celé lístky čaje, žádná drť. Čaj báječně voněl i chutnal. Podáván byl s medem a citronem. V nejbližší době mám v plánu zkusit další příchutě. Nebo můžete psát vy!
V centru města a přitom na klidném místě. Nedaleko od filosofické fakulty. To jsou první věci, které mě zaujaly. Sestoupila jsem po schodech do čajovny, byla prostorná, světlá a moderní. Zacinkal zvoneček. Bylo 13:00. Našla jsem si stoleček v koutku a rozložila knihy. Hrála pěkná tematická hudba, osvětlení a textilie podpořily domácí atmosféru. Ve vzduchu voněl čaj a byl slyšet šepot hovorů a vařící se voda. Občas cinklo nádobí. Dostala jsem od milé,…
Zlatý skořicovník - Huang Jin Gui AAA Jin Gu 2011 Čajový list o něm říká, že se jedná o kompletně ručně sklizený oolong, produkovaný z časné jarní sklizně v nejlepší a nejceněnější oblasti produkce tohoto oolongu (okolí vesnice Jin Gu přibližně 500 metrů nad mořem). Lístky byly lehounce oxidovány a lehce pečeny. Ve vůni suchého listu dominuje typická výrazná květovost. Nálev je zlatavě zelenavý, jeho vůně plně koresponduje s vůní suchého listu,…
V nově otevřené kavárně v našem městě jsem si objednala Darjeeling. Jedná se o vysoce ceněný černý indický čaj z oblasti Darjeeling v podhůří Himálaje. Čaj mi byl naservírován ve velké konvičce (0,75l). Jeho nevtíravou chuť a nádhernou vůni jistě způsobila unikátní kombinace chladnějšího podnebí, nadmořské výšky, srážek, terénu a kvality půdy a ovzduší. Darjeeling mi zpříjemnil páteční odpoledne a dal mi na chvilku zapomenout všedních…
Naposledy jsme pobyli v naší nejmilejší čajovničce a vyzkoušeli nové čaje, oba mohu vřele doporučit. Milý můj měl Puk. Tmavý čaj barvy skořice měj jemnou a vyváženou chuť, kterou nic nerušilo. Určitě se hodí pro hojné popíjení během celého dne. Já jsem zbořila své předsudky vůči Pu Erům Svatebním koláčem. Sice jsem tu takzvanou "salaš" cítila, ale v nejmenším mi nevadila. Čaj byl chuti kulaté a dosladka. Hmmm. A takhle to vypadalo! Pohodička,…
Sencha Kyoto Japonský zelený čaj s jemnou chutí a vůní. Z počátku příjemně překvapí svou sílou. První nálev má světle zelenou až brčálovou barvu, ale nenechte se odradit. Je lahodný a dá se pít do nekonečna .-) Zvláště se prý hodí k posezení s nejmilejšími přáteli. A já souhlasím.
Zavítali jsme tam s přítelem a byli spokojení, přečtěte si podrobnou recenzi :-) Středa, státní svátek, sv. Václav, 16:30. Čajovna je ve druhém patře a vítá nás vůně vonných tyčinek, zeleň různých rostlin. Usadíme se do "babičkovských" křesílek a rozhlíželi se. Záplava předmětů všeho druhu, nespočet barev, různé materiály, stylová výzdoba v podobě japonských kaligrafií, buddhistické sošky, lucerny... Na první pohled také bylo jasné, proč je…