Sahlep, sahlab, salep, sah, sálep

Sahlep je sladký teplý nápoj pocházející z Blízkého východu. Svou konzistencí může připomínat puding či krupicovou kaši, mě tedy kaši vážně připomínal.

Nápoj Sahlep se připravuje z usušeného a umletého sahlepového kořene (vstavač polní, Orchis mascula) smíchaného s cukrem a horkým mlékem (i sojovým), případně se zázvorem.

Podle chuti lze do nápoje přidat oříšky, rozinky a sušené plody, nebo čokoládu. Ani jedno jsem neochutnala. Dochucovala jsem ho vždy skořicí.

Jedná se o vysoce energetický nápoj. Kromě energie však dodá i vápník, fosfor, zinek, sodík a vitamíny A, B a C.

Vyjma vitamínů a výživných látek je Sahlep považován za pánské afrodiziakum. Zatímco ženy jej pijí pro potěšení chuťových pohárků, muži po jeho požití prožívají vášnivé noci. :-)

V Turecku je Sahlep oblíbeným domácím "lékem" proti chřipce a nachlazení.

Sahlep je možné připravit i doma. Stačí si koupit prášek sahlepového kořene smíchaného s cukrem. Je k dostání v čajovnách nebo v internetových obchodech. Povaří se s mlékem, dochutí a nalije do hrnečku nebo sklenice.

zdroj: http://cajnik.cz/sahlep