Články za rok 2011

Tak snad poprvé jsem byla v nějaké čajovně zklamaná, ale možná to bylo únavou po náročném dni, pozdním příchodem do čajovny nebo špatnou volbou místa. No, těšila jsem se domů již po 14 minutách a litovala že jsem vůbec vylezla z bytu. Cesta do čajovny nebyla příliš dlouhá, ale teplo sálající z rozehřátého asfaltu bylo k nevydržení. Po sestoupení do čajovny to nebylo o nic lepší. Již od dveří nás navíc probodávaly pohledy bosých štamgastů,… Celý článek ›

Do sbírky mých čajů jsem v červnu přidala i Le Touareg, který si dnes dopřávám a vzpomínám na počátek letošních prázdnin. Je to ochucený čaj od Valdemara Grešíka. Koupila jsem ho při jedné dlouhé procházce Pardubicemi ve zdravé výživě na Sladkovského. A to proto, že bylo opravdu vedro a já měla chuť na čaj. Je známo, že Touareg, tedy zelený čaj s marockou mátou, velmi dobře osvěžuje za horka. Navíc báječně voní, a to jak v suchém stavu, tak po… Celý článek ›

Tak jsem na zahradě fotila čajového psíka. Vypije a chutná mu kterýkoliv čaj. Pak v poklidu leží v trávě a nechá se drbat. Poslušně čeká než mu připravím nálev :-) Ne, jablka se k čaji nehodí, myslí si...asi. Tady vypadá fakt zlověstně, a taky že je. Kousl mě snad stokrát a skáče, potvora :-) Celý článek ›

Je tomu již dávno (asi 4 roky), kdy jsem si při každé návštěvě naší "čajky" dávala tento nápoj. Teď na něj vzpomínám. Sahlep, sahlab, salep, sah, sálep Sahlep je sladký teplý nápoj pocházející z Blízkého východu. Svou konzistencí může připomínat puding či krupicovou kaši, mě tedy kaši vážně připomínal. Nápoj Sahlep se připravuje z usušeného a umletého sahlepového kořene (vstavač polní, Orchis mascula) smíchaného s cukrem a horkým mlékem (i… Celý článek ›

Ráda ochutnávám čaje, ale většinou mám smůlu. Ať se čaj jmenuje jak chce, vždycky je to nakonec "vývar" podivné vůně a chuti. Ne tak Genmaicha. Genmaicha sice není v ničem podobná popisu výše, avšak pro mě je stejně nedobrá. Jedná se o čaj (většinou zelený např. sencha) a praženou rýží. Nechci ale čaji v ničem křivdit, takže ho příště objednám znovu a dám mu šanci, aby ke mě znovu promluvil. Zatím mě neoslovil, snad jen pražená rýže mi… Celý článek ›

Že Vás po ránu probudí jen pravý černý čaj? Chcete ale zažívat nové chutě? Vyzkoušejte tedy variaci černého čaje s višní. Čaj Chelton Cherry je vysoce kvalitní vysokohorský cejlonský černý čaj s květy višně. Je lahodný, jemné chuti a výborně osvěžuje. Dostala jsem ho na konci května za vynikající vykonání státní závěrečné zkoušky od mamky. Díky :-) Takové dárky já neodmítám, vlastně neodmítám dárky vůbec, ale něco holt potěší… Celý článek ›

Na stránce http://www.japonsko.info/kaligrafie.php se mi moc líbí zjednodušené osvětlení historie a technik kaligrafie. Historie šodó – Až do první poloviny tohoto století se čínské, japonské a korejské znaky psaly skoro výlučně štětcem. Díky tomu si kaligrafie (šodó) zachovala svůj význam a ještě dnes se znaky tradičně štětcem píší. Hlavním důvodem jsou jemné detaily, perem či tužkou nenapodobitelné. Různých kaligrafických stylů existuje velké… Celý článek ›

Začala bouřka, silný déšť bičoval náš dům, obloha potemněla, proto jsem se uchýlila k čaji Dobrá nálada. Jedná se o bylinný čaj z kontrolovaného ekologického zemědělství od firmy Sonnentor. Na krásném papírovém obalu se píše: máte zase jednou chuť obejmout z radosti celý svět. Nasedněte na naši houpačku dobré nálady a dosáhněte na slince právě tak jako duha. Ano, slunce mi dnes odpoledne chybělo a s podzimem ho bude nadále ubývat. Čaj nádherně… Celý článek ›

Neodmyslitelně patří do interiérů čajoven a tak trochu mě přitahují. Člověk vlastně neví, co znaky znamenají, ale v té černé tuši je mír, klid a porozumění. Nádhera, že? Za 250Kč se můžete pokusit naučit japonskou kresbu tuší v podstatě na cokoliv. Avšak mistrem kaligrafie tak snadno nebudete. Ne to nejsem já, ale třeba za nějaký čas... Mistr při práci, fascinující. http://www.fler.cz/zbozi/japonska-kaligrafie-625226 Zde se údajně jedná o… Celý článek ›

Co nevidět pro mě začne nová etapa života, studium v Brně. Mezi první věci, které jsem zjišťovala, patří počet a poloha čajoven v jihomoravské metropoli. Jsem velmi zvědavá na nové čajové chrámy, obsluhu a čaje samotné. Každé nové prostředí má své kouzlo, a to se později pokusím na těchto stránkách vystihnout. Najdu si v širokém výběru tu svou? Myslím, že ano, avšak stereotyp mě ubíjí, takže se každá může těšit z mých návštěv. Držte mi… Celý článek ›