Články za měsíc Říjen 2011

byla naprosté fiasko. Bohužel. Zašlé a neudržované prostředí mě vyvedlo z míry. Koberce černé, ve vitrínce s čajovým porcelánem na prodej ležela vrstva prachu, jakoby ji nikdo neutřel od doby vzniku Čínské lidové republiky a pavučiny visely snad úplně všude. Dobře, řekla jsem si, čajovníci se zabývají především přípravou čaje. Moje shovívavost byla ale ta tam, jakmile mi přinesli úplně špinavý gaiwan. Nevymytý, černý. Říkám si, je zašlý… Celý článek ›

Oolong granátové jablko od firmy Harney & Sons v plátěném pyramidovém sáčku byl sice krapet dražší, ale stál za to. V sáčku byly celé lístky čaje, žádná drť. Čaj báječně voněl i chutnal. Podáván byl s medem a citronem. V nejbližší době mám v plánu zkusit další příchutě. Nebo můžete psát vy! Celý článek ›

V centru města a přitom na klidném místě. Nedaleko od filosofické fakulty. To jsou první věci, které mě zaujaly. Sestoupila jsem po schodech do čajovny, byla prostorná, světlá a moderní. Zacinkal zvoneček. Bylo 13:00. Našla jsem si stoleček v koutku a rozložila knihy. Hrála pěkná tematická hudba, osvětlení a textilie podpořily domácí atmosféru. Ve vzduchu voněl čaj a byl slyšet šepot hovorů a vařící se voda. Občas cinklo nádobí. Dostala jsem od milé,… Celý článek ›

Zlatý skořicovník - Huang Jin Gui AAA Jin Gu 2011 Čajový list o něm říká, že se jedná o kompletně ručně sklizený oolong, produkovaný z časné jarní sklizně v nejlepší a nejceněnější oblasti produkce tohoto oolongu (okolí vesnice Jin Gu přibližně 500 metrů nad mořem). Lístky byly lehounce oxidovány a lehce pečeny. Ve vůni suchého listu dominuje typická výrazná květovost. Nálev je zlatavě zelenavý, jeho vůně plně koresponduje s vůní suchého listu,… Celý článek ›

V nově otevřené kavárně v našem městě jsem si objednala Darjeeling. Jedná se o vysoce ceněný černý indický čaj z oblasti Darjeeling v podhůří Himálaje. Čaj mi byl naservírován ve velké konvičce (0,75l). Jeho nevtíravou chuť a nádhernou vůni jistě způsobila unikátní kombinace chladnějšího podnebí, nadmořské výšky, srážek, terénu a kvality půdy a ovzduší. Darjeeling mi zpříjemnil páteční odpoledne a dal mi na chvilku zapomenout všedních… Celý článek ›

Naposledy jsme pobyli v naší nejmilejší čajovničce a vyzkoušeli nové čaje, oba mohu vřele doporučit. Milý můj měl Puk. Tmavý čaj barvy skořice měj jemnou a vyváženou chuť, kterou nic nerušilo. Určitě se hodí pro hojné popíjení během celého dne. Já jsem zbořila své předsudky vůči Pu Erům Svatebním koláčem. Sice jsem tu takzvanou "salaš" cítila, ale v nejmenším mi nevadila. Čaj byl chuti kulaté a dosladka. Hmmm. A takhle to vypadalo! Pohodička,… Celý článek ›

Sencha Kyoto Japonský zelený čaj s jemnou chutí a vůní. Z počátku příjemně překvapí svou sílou. První nálev má světle zelenou až brčálovou barvu, ale nenechte se odradit. Je lahodný a dá se pít do nekonečna .-) Zvláště se prý hodí k posezení s nejmilejšími přáteli. A já souhlasím. Celý článek ›